सिरके में एक नहीं अनके गुण छिपे हैं। इसके इतने फायदे हैं कि जो बहुत कम लोगों को पता होंगे। किचन से लेकर खूबसूरती तक सिरके का उपयोग किया जा सकता है।
आइए जानें इसके अनमोल फायदों के बारे में।
सिरका पाचक होने के साथ-साथ भूख भी बढ़ाता है। सब्जियों को काटकर कुछ देर सिरका मिले पानी में भिगोकर रख दें तो उन पर से कीटनाशक का असर लगभग समाप्त हो जाएगा।
पनीर को ज्यादा समय तक ताजा रखना है तो पानी में दो चम्मच सिरका डालकर इसमें पनीर रखें। जिन व्यंजनों में आप नींबू का रस प्रयोग करती हैं, उन में थोड़ा सिरका मिलाकर देखें।
समोसा, कचौरी, मठरी आदि बनाने के लिए उसके मैदे में एक चम्मच सिरका डालकर गूंथें। ये खस्ता बनेंगे व तेल भी नहीं पिएंगे। आलू उबालते समय अगर थोड़ा-सा सिरका डाल दिया जाए तो आलुओं का रंग सफेद बना रहता है।
सिरके से हाथ साफ करने से हर तरह के दाग दूर हो जाते हैं। आधा कप दही में कुछ बूंदें सिरका मिलाकर दस मिनट तक पैरों पर लगा रहने दें फिर पैर गर्म पानी से धो लें।
शैंपू से धुले बालों को सिरका का रस मिले पानी से धोएं। यह एक बेहतरीन कंडीशनर है। कालीन की धूल-मिट्टी साफ करने के लिए उसे सिरके से भीगे कपड़े से साफ करें। सफेद सिरके से फ्रिज का भीतरी भाग साफ करने से फफूंदी नहीं लगती।
थर्मस की दुर्गंध दूर करने के लिए उसमें एक कप सिरका डालकर रख दें। एक घंटे बाद धो लें। मोटापा कम करने में कारगर है सिरका। सेब के रस वाले सिरके से रक्त शर्करा के नियन्त्रित होने के कारण यह वजन कम करने में सहायक है क्योंकि इन्सुलिन मुक्त शर्करा को वसा के रूप में संचित नहीं कर पाएगी।
